Pollo Salado

Pollo al Verdeo

Este es un plato que lo hago hace bastante y es un hit, es uno de mis preferidos y le gusta a todo el mundo.

Para dos personas necesitas:
– 2 Pechugas
– 3 o 4 Cebollas de Verdeo
– 200ml de Crema de Leche
– 1/2 Tz de Vino Blanco
– Manteca y Aceite de Oliva
– Sal y Pimienta
– 1 Caldito

1. Corta las pechugas en tiritas o daditos y condimentalas bien con sal y pimienta. Calenta en una sartén un poco de manteca y aceite de oliva, cuando este bien caliente agrega el pollo, solo necesitas que se dore de ambos lados, así que tiene que estar bien bien caliente la sartén.

2. Una vez dorado el pollo, retiralo y resérvalo y en la misma sartén, agrega un poco de aceite si hace falta, agregas la cebolla de verdeo picada. Condimenta con sal y pimienta y salteala hasta que este blanda.

3. Cuando esta bien salteada, agrega medio sobrecito de caldo en polvo (o medio cubito), revolvés hasta que se disuelva y luego agregas el vino blanco.

4. Revolvé y espera a que se evapore el alcohol del vino. Una vez evaporado, agrega en la sartén el pollo que tenias reservado.

5. Unifica todo, espera que tome un poco de calor el pollo y agrega la crema de leche.

6. Revolvé y cocina hasta que la crema espese y listo!!
Si no tenes cebolla de verdeo, podes usar puerro e incluso agregarle champiñones que queda muy bueno.

Y para acompañar, yo agregue unas papas al horno, pero podes acompañar con arroz blanco, batatas al horno, papas noisette o puré de papas/batatas.

 

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