Saltar al contenido

Buscar:

Índice de Cocina
Un poco de mí…
Escribime!

Facebook
Instagram

Mes: febrero 2018

Duraznos salteados con helado!

por sobransabores23 febrero, 2018

Trufas de Chocolate

por sobransabores12 febrero, 2018

El BLOG

Navegá a través de nuestro blog y encontrá recetas fáciles y ricas para hacer todos los días!

Instagram

Grandes Bagels en @sheikobsbagels - Salmón, Cream Cheese, Alcaparras y Cebolla - Corned beef, Cheddar y Huevo 👌🏼👌🏼 • • #bagel #salmonbagel #cornedbeef #buenosaires #hoyquesale #sobransabores #tastemadeespañol #feedfeed #thefeedfeed

Volvió @feriamasticar mejor que nunca! O por lo menos la edición que más me gusto! Les dejo algunos platos que probé! - El Lomo a caballo y el Brangus Beef en pan chato de @robertopetersen_ y @cmppetersen Tremendos! - Poutine patagónico, ciervo desmenuzado, papas y cheddar fresco; Queso azul patagonzola, peras orgánicas asadas y pan de nuez; Raclette artesanal de @pablobuzzo Y @tonycouly 👌🏼 - Buenísimas bombas de papa y panceta de @alosbistro - Caracú con castañas de @arambururesto - Ostras de @crizia_restaurant - Marucha con Cole Slaw de @orillarestaurant de @ftrocca corte de carne que nunca había probado y estaba riquísimo ( me falto el otro plato!) - Los infaltables de @nardalepes En @nardacomedor Mbeju con crocante de mandioca con huevo, palta, yogur natural y kilombo y helado que no llego a la foto! Me quedaron por probar el ceviche de @lamarbsas la morcilla de @juanpedrorastellino y croquetas de Elena @juangaffuri y helado de Dolce Morte de @joaquin.grimaldi Gran aplauso a esta nueva edición! 👏🏼👏🏼 • #feriamasticar #buenosaires #eldorrego #masticar #comerricohacebien #mifotomasticar

Hola Domingo = Hola Brunch! Con el Salmón Gravlax de ayer salieron unas tostadas con huevos revueltos y/o palta y papas al horno para acompañar. Ideal para este gran día de sol! 🙌🏼 • • #domingo #brunch #salmon #gravlax #toast #huevosrevueltos #scrambledeggs #avocado #palta #sobransabores #cooking_backstage #feedfeed #cocinerosargentinos #tastemadeespañol #hautecuisines #beautifulcuisines #thefeedfeed

Fácil recontra fácil es hacer este Salmón Gravlax, lo único que necesitas es tiempo y paciencia. Necesitas: - 550/600g Salmón (la parte más gordita sin espinas y con piel) - 500g Azúcar - 500g Sal Entrefina - 20/30g Eneldo 1. Mezcla la sal y el azúcar y agregale el eneldo picado (todo menos 3/4 ramas) 2. En una fuente un poco profunda pone un poco menos de la mitad de la mezcla de sal y azúcar. Coloca el salmón por arriba (piel para abajo), ponele las ramas de eneldo y por encima tapa bien con el resto de la mezcla. 3. Envolver bien con papel film y llévalo a la heladera con peso arriba, una plancha, una sartén de hierro, cacerola pesada, etc. Yo puse una plancha y una sartén. 4. Déjalo de 2 a 3 días, vas a ver que pierde líquido y se pone firme, enjuágalo bien con agua y lo cortas fino para servir. Más días lo dejas, más duro y firme te queda. 5. Una vez listo lo guardas envuelto en film en la heladera y te dura 5 dias perfecto. Para ensaladas, sándwiches, tostadas, etc. Es buenísimo! • • #salmon #gravlax #sobransabores #hautecuisines #beautifulcuisines #cookingbackstage #feedfeed #thefeefeed #food52 #cocinerosargentinos #tastemadeespañol #pescado #fish

Arrancando la semana! No es estrictamente un #lunessincarne pero variamos la proteína y salimos de lo fácil de la carne y/o pollo. Encontré en la pescadería unas anchoas en pimentón y aceite de oliva que sirvió de entrada con unos pancitos y manteca condimentada con sal y pimienta. Y para el plato: 1. Seca bien la trucha por fuera (yo la compre entera y despinada) - 1 por persona. 2. Mezcla en un bowl: 8cdas aceite de oliva + 2cditas gordas de eneldo fresco picado + 3cditas gordas de perejil fresco picado + 1 puntita de ajo rallado + 1 gajo limón exprimido + sal y pimienta. (Podes usar tomillo y/o orégano también) 3. Calentá a fuego medio una sartén hasta que esté caliente, agrega dos cdas de la mezcla de aceite y coloca la trucha con la piel hacia abajo y abierta; por encima un poco más del aceite. 4. Cociná hasta que veas que los bordes vayan cambiando de color, da la vuelta y cocina 2 minutos más. 5. Serví y listo! Yo acompañe con una papa hervida entera con cáscara hasta que esta tierna, la aplaste y la dore en sartén caliente con un poquito de aceite por ambos lados 👌🏼😋 • #sobransabores #trucha #trout #cooking_backstage #beautifulcuisines #hautecuisines #feedfeed #thefeedfeed #pescado #fish #tastemade #tastemadeespañol #cocinerosargentinos

Cerrando el fin de semana! Brisket Sándwich en @bullsbbqoficial 👌🏼 • • #sobransabores #sandwich #brisket #hoyquesale #buenosaires #palermo #food52 #hautecuisines #feedfeed #thefeedfeed #tastemade #tastemadeespañol #cocinerosargentinos

Categorías

Carne
Dulce
Hora del Té
Pastas
Pescados
Pollo
Postres
Salado
Vegetales

TODAS LAS RECETAS

julio 2018 (2)
febrero 2018 (2)
enero 2018 (6)
noviembre 2017 (1)
octubre 2017 (1)
agosto 2017 (5)
julio 2017 (7)
junio 2017 (2)
mayo 2017 (1)
marzo 2017 (1)
octubre 2016 (3)
septiembre 2016 (1)
agosto 2016 (1)
julio 2016 (4)
junio 2016 (4)
mayo 2016 (2)
abril 2016 (7)
marzo 2016 (5)
febrero 2016 (7)
enero 2016 (5)
diciembre 2015 (4)
noviembre 2015 (1)
octubre 2015 (5)
septiembre 2015 (1)
agosto 2015 (2)
julio 2015 (2)
enero 2015 (1)

Facebook
Instagram

WordPress.com.