En esta oportunidad, el pollo a la criolla lo hice al disco, toda una hazaña manejar ese tamaño de disco y mas al fuego directo! Pero la misma receta te sirve para hacerlo a la sartén, así que te paso la receta ajustada para 6 comensales.
Para 6 personas:
– 5 Pechugas
– 1 Cebolla mediana
– 1 Puerro
– 1 Morrón grande
– 1 Tomate redondo
– 1 Lata de tomate perita
– 1 Zanahoria chica
– Aceite de Oliva
– Sal y Pimienta
– Caldo cant necesaria
1. Corta el pollo en tiritas y condimentalo con sal y pimienta. Calentá un poco de aceite en el disco/sartén y una vez que esta caliente agrega el pollo, solo lo tenes que dorar de ambos lados, retirar y reservar.
2. En la misma sartén, si hace falta aceite agrega un poco más, agrega todos los vegetales cortados en tiras (menos el tomate). Saltealos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
3. Agrega el pollo ya cocido y el tomate, revolvé y agrega la lata de tomates (los tomates picados) y con la medida de la lata, una lata de agua.
4. Mezcla y si ves que le falta liquido le vas agregando caldo. Cocina hasta que la salsa reduzca un poco (10 min aprox) y luego servilo!
Yo lo acompañe con unas papas al horno, pero podes acompañarlo con pure, o papas al natural o arrzo blanco. Riquisimo plato para un mediodia de frio para compartir entre varios!
Sobran Sabores 