Pollo Salado

Pollo a la Criolla

En esta oportunidad, el pollo a la criolla lo hice al disco, toda una hazaña manejar ese tamaño de disco y mas al fuego directo! Pero la misma receta te sirve para hacerlo a la sartén, así que te paso la receta ajustada para 6 comensales.

Para 6 personas:
– 5 Pechugas
– 1 Cebolla mediana
– 1 Puerro
– 1 Morrón grande
– 1 Tomate redondo
– 1 Lata de tomate perita
– 1 Zanahoria chica
– Aceite de Oliva
– Sal y Pimienta
– Caldo cant necesaria

1. Corta el pollo en tiritas y condimentalo con sal y pimienta. Calentá un poco de aceite en el disco/sartén y una vez que esta caliente agrega el pollo, solo lo tenes que dorar de ambos lados, retirar y reservar.

 

2. En la misma sartén, si hace falta aceite agrega un poco más, agrega todos los vegetales cortados en tiras (menos el tomate). Saltealos hasta que la cebolla se vuelva transparente.

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3. Agrega el pollo ya cocido y el tomate, revolvé y agrega la lata de tomates (los tomates picados) y con la medida de la lata, una lata de agua.

 

4. Mezcla y si ves que le falta liquido le vas agregando caldo. Cocina hasta que la salsa reduzca un poco (10 min aprox) y luego servilo!
Yo lo acompañe con unas papas al horno, pero podes acompañarlo con pure, o papas al natural o arrzo blanco. Riquisimo plato para un mediodia de frio para compartir entre varios!

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