Salado Vegetales

Budín de Calabaza

Ideal para estos días de frío y MEGA fácil! Para acompañar alguna carne o incluso para comer solo acompañado de una rica ensalada.

Por persona necesitas:
– 2 o 3 rodajas gordas de calabaza
– 1 Cda queso crema
– 1 Huevo
– Sal y pimienta
– Queso rallado a gusto

1. Herví la calabaza hasta que este blanda, pero no hecha puré.

2. Pisala y mezclala con el queso crema, sal y pimienta.

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3. Cuando no esté tan caliente, agregue el huevo y mezcla de nuevo.

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4. Coloca en una fuente para horno, por encima el queso rallado y lleva a horno hasta que dore!

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Incluso, al “relleno” podes agregarle pedacitos de mozzarella u hongos/cebolla/verdeo salteados y por arriba rodajas de muzzarella y salsa de tomate, las variantes son miles!
Y para hacerlo light, usa queso crema light y claras en vez de huevos! 😉

 

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