Pastas Salado

Salsa Caruso

Domingo de frío y lluvia demanda un rico plato calentito, en este caso una pasta con salsa de champignones, jamón, arvejas y crema o salsa caruso con arvejas.

Para 2 platos vas a necesitar:

– 100/110g de pasta seca por persona

– 8 champignones medianos

– 3 fetas de jamón cocido

– 5 cdas de arvejas (yo tenía congeladas)

– 20cdas Crema de Leche

– Sal, pimienta, aceite y manteca

1. Pica el jamón y los champignones. En una sartén, con poquito aceite, saltea el jamón hasta que este doradito y crocante. Retiralo y en la misma sartén, agrega un poco más de aceite y manteca y saltea los champignones hasta que se doren también.

2. Una vez dorados, agrega el jamón y las arvejas, que si son congeladas cocínalas un toque en el microondas. Saltea y agrega medio pocillo de agua para levantar los sabores de la sartén.

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3. Una vez evaporada el agua, agrega la crema, mezcla y espera a que hierva y servilo sobre la pasta ya cocida!

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Muy rico para variar el tuco de siempre. Y la parte de la salsa sin la crema, la podes usar para hacer un rico omelette, le sumas 2 o 3 huevos y tenes un omelette para dos!

 

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