Carne Pollo Salado

Milanesas 3 ways!

Una vez que te pones a hacer milanesas, tenes que aprovechar y hacer bastantes para tenerlas en el freezer, te salvan. Yo me armo de 3 tipos de carne distintas para tener variedad, y le pongo un poco de magia a cada una para hacerlas aún mas ricas!!

Creo que todos sabemos hacer milanesas, así que, solo te dejo las cantidades y cuantas milanesas me salieron para que puedas calcular.

Milanesas de Peceto tradicionales (salen 18u):
– 700g de peceto finito
– 2 huevos grandes
– 325g de pan rallado o 2 tz grandes (de esas que te compras con tu nombre impreso)
– Sal y pimienta y todo lo que quieras agregarle al huevo para condimentar: salsa picante, salsa inglesa, oregano, perejil, ajo, etc.

Milanesas de Pollo con Cereales (salen 10 unidades):
– 700g de suprema de pollo, no tan finas
– 2 huevos grandes
– 120g de pan rallado o 3/4tz
– 45g de copos de maiz sin azucar o 1 tz
– 60g de Avena arrollada o 1/2tz
– 55g de semillas de girasol sin sal ni azucar o 4cdas
– Sal y pimienta y todo lo que quieras sumar
– Los copos de maíz y la avena, procesalos juntos, no tienen que quedar hechos tan polvo y luego agregas a la procesadora las semillas de girasol para picarlas un poco. Estas milanesas en general las hago al horno, así no se pierde el apanado en la fritura

Milanesas de Carre de Cerdo con Panko (salen 13u):
– 700g de carre de cerdo fino (no tanto como el peceto)
– 60g o 3/4tz de Pan Rallado normal
– 200g o 2tz de Panko o Pan rallado japones, que si no tenes, podes hacerlo con pan lactal seco y procesado en procesadora, quedan como escamas de pan
– 2 huevos
– Sal y pimienta y todo lo que quieras agregar

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