Pastas Salado

Pasta con Tomates Secos

Para variar la típica pasta con salsa de tomate y crema, acá va una idea súper fácil que queda muy buena!

Para 2 platos vas a necesitar:
– 80g/100g de Pasta Seca por plato
– 16 Tomates Secos
– 100ml Crema de Leche
– 1 puñado de Nueces (6/8 aprox)

1. Hidratá los tomates secos en agua bien caliente hasta que estén blanditos (20/30 min aprox).

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2. Cocina la pasta en abundante agua hirviendo. La proporción es: 100g pasta, 10g sal y 1 lt agua.

3. Corta los tomates ya hidratados y saltealos en una sartén grande con poquito aceite de Oliva, hasta que se calienten nomás. Agregale, para levantar los sabores de la sartén, 2 cdas de vino blanco o agua de la cocción de la pasta o agua donde hidrataste los tomates.

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4. Espera a que reduzca un poquito (si agregaste vino espera que se le vaya el alcochol) y agrega la crema de leche, baja el fuego y revolve hasta que la crema hierva despacito.

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5. Agrega la pasta cocida a la sartén, revolvé y serví con las nueces partidas por encima y con queso rallado a gusto.

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