Postre típico que a mi familia le encanta! Y con esta receta, te prometo que no necesitas ningún dote en la cocina, mas que saber revolver una olla! Y lo cremoso que queda este arroz con leche es de no creer!Para 6 porciones vas a necesitar:
– 200g de arroz, el mas berreta que encuentres en el super, yo tenia largo fino, que no sea un arroz de mucho almidón
– 200g de azúcar
– Cascara de 1 limón
– 1200ml de Leche
1. Coloca todos los ingredientes en una olla y revolve.
2. Lleva la olla a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue el fondo y espera a que hierva.
3. Una vez que hierve, seguí cocinando por 7/10 minutos o hasta que el arroz este listo, probalo no tiene que estar duro.
4. Retira la olla del fuego (vas a ver que todavía queda bastante líquido), tapala y deja que la preparación baje a temperatura ambiente.
5. Una vez que el arroz bajo de temperatura, vas a ver que se absorbió la leche y te queda un preparación súper cremosa, buenísima.
Llevala a frío y después servilo, demás esta decir, con una buena cucharada de dulce de leche! Lo light de este postre, te lo debo….
A la preparación podes agregarle también, si te gusta, una rama de canela o canela en polvo o un chorrito de esencia de vainilla,pero a mi me gusta solo con limón que le da un toque fresco buenísimo.
Sobran Sabores 