Salado Vegetales

Hummus Arvejas

Mi versión del Hummus de Arvejas
Riquísimo para variar tus platos, lo haces en dos patadas y es un comodín.

Para usar como dip para una picada para 4 necesitas:

  • 200g de arvejas o una taza llena (yo use congeladas pero podes usar frescas)
  • Sal y pimienta a gusto
  • 2 cditas de queso untable
  • 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de Limón a gusto

1. Si usas arvejas congeladas, cocinalas como dice el paquete y dejalas enfriar o si estas con poco tiempo ponelas bajo el chorro de agua fría hasta que estén mas frías.

2. Pone las arvejas dentro del vaso de la mini pimer o procesadora y le agregas la sal y pimienta, el queso untable y el jugo de limón (yo use jugo de medio limón pero es a gusto). Procesa un poco.

3. Agrega de a poco el aceite de oliva y procesa de nuevo. Te tiene que quedar como una pasta pesada, no líquida.

4. Listo! También le podes agregar, si te gusta, menta, semillas de sésamo o salsa picante.

No tenes que pensar mucho para hacerlo, súper versátil y lo podes usar para dips, para sándwiches de pollo o vegetarianos o como acompañamiento de una ensalada como lo use yo.

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