Mi versión del Hummus de Arvejas
Riquísimo para variar tus platos, lo haces en dos patadas y es un comodín.
Para usar como dip para una picada para 4 necesitas:
- 200g de arvejas o una taza llena (yo use congeladas pero podes usar frescas)
- Sal y pimienta a gusto
- 2 cditas de queso untable
- 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de Limón a gusto
1. Si usas arvejas congeladas, cocinalas como dice el paquete y dejalas enfriar o si estas con poco tiempo ponelas bajo el chorro de agua fría hasta que estén mas frías.
2. Pone las arvejas dentro del vaso de la mini pimer o procesadora y le agregas la sal y pimienta, el queso untable y el jugo de limón (yo use jugo de medio limón pero es a gusto). Procesa un poco.
3. Agrega de a poco el aceite de oliva y procesa de nuevo. Te tiene que quedar como una pasta pesada, no líquida.
4. Listo! También le podes agregar, si te gusta, menta, semillas de sésamo o salsa picante.
No tenes que pensar mucho para hacerlo, súper versátil y lo podes usar para dips, para sándwiches de pollo o vegetarianos o como acompañamiento de una ensalada como lo use yo.
Sobran Sabores 